Quan jo era petita i volia llaminadures la meva mare, sense péls a la llengua, em deia rotundament que no, que allò eren porqueries i que em farien mal a la panxa. Era una època en què la televisió sí semblava que era cultura i la mítica serie de dibuixos “Érase una vez la vida” reforçava la teoria de la meva mare. Ara sembla que passa al revés, la televisió reforça el consum de productes que no són necessaris per a la nostra alimentació i que ens resten vitalitat i benestar: cremes de cacau, pans industrials, refrescos, embotits ultrapocessats. Tots amb un ingredient estrella comú: el sucre.

L’alimentació infantil ha de tenir els mateixos criteris al llarg de la vida: aliments de debò, de temporada i de proximitat. Es poden fer excepcions? Sí, és clar, però sempre amb una base de coneixement sobre com funciona el nostre organisme.

Si una persona adulta no és capaç de relacionar que allò que menja té una incidència directa en la seva salut i benestar, serà molt difícil que pugui acompanyar a altres personetes petites a gaudir d’una alimentació adequada. La nostra espècie ha anat evolucionant al llarg de milers de milions d’anys amb una alimentació molt similar, en canvi en les darreres dècades hem fet un canvi d’hàbits alimentaris molt radical, a favor de productes envasats i reduint el consum d’aliments frescos. Això passa factura: pèrdua de vitalitat i energia, malalties rares, intoleràncies i al·lèrgies alimentàries i conseqüentment, una pèrdua de benestar general.

Una alimentació infantil saludable és una alimentació variada, real, de temporada i de proximitat. Saber com funciona el nostre organisme és el primer pas per a poder prendre decisions amb l’alimentació dels més menuts i menudes. Si una persona adulta desconeix els beneficis d’una alimentació variada i nutritiva, si no sap què passa en el cos quan pren un refresc de cola o una llaminadura, serà molt difícil prendre part en l’alimentació saludable dels petits perquè hi haurà una manca de coneixement que dificultarà aquest acompanyament.

Una alimentació saludable implica prendre partit, fer-se càrrec i conèixer el propi cos; determinar quin estil de vida vols dur i implicar-se. El sentit comú ja ens avisa que el sucre, les llaminadures, els refrescos, els productes de menjar envasats amb una etiqueta llarguíssima d’ingredients que desconeixes no són un bon aliat per a la salut; i menys encara ho són per a l’etapa infantil, doncs el desenvolupament del cos i el cervell, el funcionament de l’organisme i el sistema hormonal requereixen un respecte màxim. L’etapa infantil és una etapa que requereix molt d’acompanyament, comprendre el per què de les coses, experimentar la felicitat de descobrir els aliments de cada temporada, gaudir-ne de les textures, dels aromes, jugar amb els aliments per a descobrir-los, parlar de les capacitats que tenen per a fer-nos més grans i forts i experimentar també amb la naturalitat dels sabors per a que el paladar reconegui un aliment de debò.

Cal considerar l’alimentació com una qüestió de rellevància vital. No es tracta tant de dir que no a les llaminadures, si no de posar molt d’èmfasi en el que sí menjarem i necessitem per a crèixer, per a tenir energia, per a estar alegres i vitals. Posar l’alimentació al centre, visitar el mercat en família, buscar plegats els nutrients dels aliments i esbrinar què ens aporten és una fòrmula que no falla; fer els infants partíceps del menú a casa, comentar el de l’escola i buscar alternatives a aquells aliments que no ens senten del tot bé amb l’ajuda d’una professional de la nutrició el més actualitzada possible. L’alimentació és quelcom que tenim en comú totes les persones i de totes les edats i, és per tant, una de les qüestions més rellevant a la vida. Sense aliments no podem viure. I com vivim, volem fer-ho amb tota l’energia i vitalitat per poder estar ben sans i gaudir al màxim.

Entenc perfectament les grans dificultats en el dia a dia per a “lluitar” amb tots els anuncis i estímuls per a que consumim determinats productes que no contribueixen gens al nostre benestar. Coneixement i consciència són els aliats.

Recentment he comprat dos contes fantàstics de la nutrionista Blanca García per l’aniversari del meu nebot. En Rai fa 4 anys i res no l’interessa més que menjar. Bé, sí, té una dèria estranya per les senyals de trànsit. El cas és que en Rai sap que alimentar-se és un ritual fantàstic i deliciós del que gaudim tota la família; és un llegat que hem continuat.

Els contes que us poden ajudar per a entablir converses amb els mes menuts són “Ben sanets” i “Immunitzats”. A mi particularment em semblen una meravella i a més trobareu alguna recepta per a cuinar i gaudir molt degustant-la.

Per cert, si aneu al restaurant, proveu a demanar pels més petits plats de la carta com per a la resta de comensals; el menú infantil redueix les possibilitats de tastar aliments justament en un moment en què anem al restaurant a descobrir i tastar plats nous. L’enllaç de la pàgina web de La Revolta és aquest. 

Salut i bons aliments!